Aprende a hacer Saludables Muffins Sin Harina con Efecto Anticáncer

Fácil receta de postres saludables, o dulces para la merienda de la dieta, un momento del día difícil de escoger qué comer cuando se está a régimen. Ahora por fin podrás comer dulces sin carga de culpa por estar rompiendo tu buen hábito alimenticio. Esta receta de muffins no sólo no llevan harina, sino que están llenos de antioxidantes, y con ello cuentan con enormes propiedades anti-cáncer:

 

Muffins Orgánicos Caseros [RECETA]


 

Ingredientes:

  • 1 patata dulce (batata) pequeña, horneada
  • 3 huevos orgánicos de corral, batidos ligeramente
  • 55ml de leche de coco  (en lata)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100ml de sirope de arce
  • 100gr harina de coco orgánica
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Media cucharada pequeña de sal del himalaya
  • 1 cucharada pequeña de canela
  • 1 cucharada pequeña de jengibre
  • 1/8 cucharada de clavo
  • 1/8 cucharada de nuez moscada

Direcciones:

Pre-calienta el horno a 200ºC, y echa aceite sobre un recipiente o molde para horno de muffins. Uno de 9 muffins irá perfecto.

Cuando el horno se haya calentado, tu patata dulce (batata) deberás hacerle un par de agujeros con el tenedor, y colocarla sobre la rejilla del horno para hornear entera durante 60 minutos.

Pasado ese tiempo y cuando haya enfriado quitarás la piel. Pero cómetela en ese mismo momento, porque aunque no vaya dentro del muffin, tiene un montón de vitaminas!

Cuando hayas conseguido que la patata tenga textura pure,a ñade el aceite, la leche de almendra y el sirope, y sigue mezclado. En otro recipiente mezcla el resto de ingredientes secos y combínalos bien con ‘la masa fresca’.

Después echaras la mezcla en cada agujero de la bandeja de muffins [No las llenes del todo, porque la masa crecerá!].

Tiempo de horneado: 30-35 minutos en la rejilla media del horno!